Zeytinyağının Faydaları

Ülkemizde bolca yetişen zeytinin çekirdekleri ile birlikte farklı yöntemlerle sıkılması ile elde edilen zeytinyağı, “doğanın eczanesi” olarak adlandırılabilecek kadar faydalı bir gıdadır. Yeşilimsi-sarımtırak renklerde olanı makbuldür. Saflık derecesi arttıkça, rengi de koyulaşır. Ticari olarak natürel (sızma), rafine ve riviera (karma) olmak üzere üç çeşit halinde satılmaktadır. En makbulünün sızma zeytinyağı olduğu kabul edilmektedir. Ülkemiz, dünya zeytinyağı üretiminde 7. sıradadır. [...]

Kuru Kayısı Tüketiminin Sağlığa Katkıları

Kuru kayısı, bilindiği üzere taze kayısıların özel tekniklerle kurutulması ile üretilir. Kurutma işlemi, güneş altında ve doğal yöntemlerle yapılırsa, elde edilen ürüne günkurusu kayısı denmektedir. Günkurusu kayısılar, daha koyu bir renge sahiptir. İçerdikleri vitamin, mineral ve faydalar bakımından, her iki tip kayısı arasında bir fark yoktur. Kuru kayısı tüketiminin sağlığa olan katkılarını inceleyin. [...]

Süzme Tip İncirin Özellikleri

İncir, bilindiği üzere dut familyasına ait bir meyvedir ve besin değerleri son derece yüksektir. Tarih boyunca insanoğlunun en çok tükettiği meyvelerden biri olmuştur. Kurutulmuş halinin besin değerleri ise, çok daha yüksektir. İncir, kurutulduğu zaman kalsiyum bakımından yaklaşık 5 kat [...]

Bilinmeyen Özellikleriyle Leblebi

Leblebinin ilk defa Türkiye’de ortaya çıktığını ve 14. yüzyılda Şeyh Murat Gazi tarafından keşfedildiğini biliyor muydunuz? Nohutun kavrulması ile üretilen leblebi, gerek ülkemizde, gerekse de Akdeniz bölgesinde en sevilen kuruyemişlerin başında geliyor. Leblebi üretmek kolay bir iş de [...]

Kendisi Küçük Faydası Büyük: Badem

Bademin şeftali ile aynı familyaya ait olduğunu biliyor muydunuz? Şeftaliden farklı olarak dışı değil, iç çekirdeği yeniyor. Beyaz ve açık pembe renkli çiçeklere sahip olan badem ağaçları, en çok Akdeniz bölgesinde, özellikle de Türkiye’de yetişiyor. Badem bilinen en eski kuruyemişlerden [...]

Kuru Üzümün Faydaları ve Besin Değerleri

Kuru üzüm, dünyanın her tarafında üretilen kurutulmuş sağlıklı ve lezzetli bir gıda ürünüdür. Siyah ve sarı (sultana) olmak üzere iki çeşidi mevcuttur. İsminden de anlaşılabileceği üzere, üzüm tanelerinin kurutulması ile elde edilir ve dünyada en çok Türkiye’de üretilmektedir. Nitekim yı [...]

Binbir Derde Deva: Hurma ve Faydaları

Hurma, özel bir palmiye ağacının meyvesi olup, kuru ve sıcak iklimlerde yetişir. Ham hali açık renkte, olgunlaşmış hali ise kahverengidir. Kayısı, şeftali ve badem ile aynı aileye mensuptur. İnsanoğlunun en eski besin kaynaklarından biri olduğu düşünülmektedir. Nitekim arkeolojik çalışma [...]

Kış Geldi Kestane Sezonu Açıldı

Latince adı “castanea sativa” olan kestane, kuzey yarımkürenin hemen her yerinde yetişen özel bir yemiş. En çok Çin, Japonya, Avrupa ve Kuzey Amerika’da yetişiyor ve pürüzsüz, parlak, koyu kahverengi dış kabuğu sayesinde kolaylıkla tanınıyor. [...]

Cevizin İnsan Hayatındaki Önemi

Dünyanın her yerinde yetişebilen ceviz, antik çağlardan bu yana “zekânın” simgesi sayılıyor. Bu durum, ikiye bölünmüş bir cevizin insan beynini andıran bir görünüme sahip olmasından kaynaklanıyor. [...]

Uğur İncir 2015 Sezonunu Yeni Ambalajlarıyla Karşılıyor

Kurulduğu 2010 yılından bu yana Ege’nin tatlarını Türkiye ve dünya ile buluşturan Uğur Entegre Gıda Ltd. Şti. ürünlerin daha iyi sunumunu sağlayan paketleme şekillerini de yelpazesine ekledi. Şeffaf pratik ambalajların yanı sıra daha doğal görünüme sahip ahşap kutuları da kaliteli ürünleri ile buluşturan marka, ürünlerdeki yenilikçi yaklaşımını onları sergilerken de devam ettiriyor. [...]

Blog