Türk Mutfağından Dünya Mutfağına Miras Kalanlar: Fındık
Fındık, kültürümüzde önemli bir yere sahip olan kuruyemiş çeşitlerinden biridir. Fındık çeşitleri; çiğ fındık içi, kabuklu fındık, kavrulmuş fındık içi, kavrulmuş tuzlu fındıktır. [...]
Blog
Türk Mutfağından Dünya Mutfağına Miras Kalanlar: Kuş Üzümü
Kuru meyve çeşitleri arasında yer alan kuş üzümü Türk mutfağında çoğunlukla zeytinyağlı, kek, sarma, iç pilav, komposto, dolma gibi yemeklerde kullanılır. [...]
Herkesin Severek Tükettiği Kaju Hakkında 4 Bilgi
Çiğ kaju ve kavrulmuş tuzlu kaju olarak iki çeşidi bulunan kaju, keyifle tüketilen çerez çeşitleri arasındadır. Kuruyemiş çeşitleri arasında yer alan kaju, herkesin severek tükettiği bir çerez türüdür. [...]
Türk Kahvesi Türleri Nelerdir, Kahve Çeşitleri Nasıl İsimlendirilir?
Türk kahvesi çoğunlukla çok kavrulmuş kahve çekirdeğinin öğütülmesi ile hazırlanır. Türk kahvesinin yapımında sadece kahve ve su kullanılır. İsteğe göre şeker ilave edilebilir. [...]
Çekirdek Çeşitleri Nelerdir, Nasıl İsimlendirilir?
Kuruyemiş çeşitleri arasında en sık tüketilen çerez türlerinden biri de çekirdektir. Günebakan, çiğdem gibi farklı isimleri olsa da kültürümüzde ifade ettiği anlam aynıdır. [...]
Türk Mutfağından Dünya Mutfağına Miras Kalanlar: Türk Kahvesi
Özdemir Paşa’nın çok sevdiği bir lezzet olan kahve, yeni kavurma ve pişirme yöntemiyle Türk kahvesi olarak tarihe geçmiştir. [...]
Türk Mutfağından Dünya Mutfağına Miras Kalanlar: Türk Lokumu
Türk lokumu, Osmanlı Dönemi saray mutfağından bize miras kalan bir tatlıdır. Türk lokumunun tarihi çok eskilere dayanır. [...]
Hurma Alırken Neye Dikkat Etmelisiniz?
Hurma, ülkemizde ramazan ayında sık tüketilen bir meyve olarak bilinir ancak artık gündelik hayatta sofralarda ve mutfaklarda yerini aldı. [...]
Antep Fıstığı Nedir, Nerede Yetişir?
Antep fıstığı, dünyanın pek çok bölgesinde, uygun yetiştirme koşulları sağlandığında yetiştirilebilen bir üründür. “Şam fıstığı” olarak bilinmesinin nedeni, kökeninin Ortadoğu olmasıdır. [...]
Uzun Yaşam Şehri Nazilli’de Yeni Bir Lezzet Konsepti Doğdu
Uğur Entegre’nin Nazilli’nin keyfini yerine getirecek iki markası; bölgenin en büyük kuruyemiş marketi Ufresh ve bölge meyvelerini çikolatayla buluşturup misafirlerine sunan kafe markası Chocolate 333 uzun çalışmaların ardından ziyaretçilerine kapılarını açtı. [...]